Türkischer Mokka

Wir schwören seit dieser Reise auf Türkischen Mokka. Um ehrlich zu sein, bereiten wir ihn eher stümperhaft zu. Wir gießen ihn einfach nur mit kochendem Wasser auf, anstatt ihn auf der Gasflamme oder auf dem Feuer einzukochen. Aber in der Eile klappt das wunderbar, der Kaffee setzt sich selbst unten ab. Etwas Zimt oder Kardamom und Zucker dazu … ein wundervoller Start in jeden Tag!

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Porridge

Es sieht nicht besonders lecker aus, ist aber dennoch unser „Alltime Favourite“: Porridge! Geht wahnsinnig schnell und liefert richtig gute Energie – besonders vor langen und anstrengenden Fahrttagen. Das Wasser kochen wir gleich in der Früh mit dem Kaffeewasser. Haferflocken in Schälchen geben, kochendes Wasser drauf, etwas Zimt und Zucker dazu, umrühren, ziehen lassen. Fertig! Schmeckt natürlich mit Milch und frischen Früchten noch besser, aber auch ohne ist es unser perfektes Reisefrühstück!

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Fruchtfrühstück

Wenn wir die Möglichkeit dazu haben, lieben wir natürlich die leckeren exotischen Früchte Asiens. Papaya, Banane und Ananas sind unsere Lieblinge, doch mixen kann man ja eh alles. Frischen Limonensaft und Chilipulver oben drauf! Yes!

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Banana Pancake

… der darf in Asien einfach nicht fehlen! Und wenn man Zeit hat, ist so ein Frühstück wundervoll. Pfannkuchenteig aus Ei, Mehl, Prise Salz, Milch und etwas Zucker anrühren, Bananen kurz in wenig Öl anbraten, Teig darüber und Pfannkuchen ausbacken. Yummeh mit Zimt!

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French Toast

Manchmal haben wir altes Brot übrig – zu schade zum Wegwerfen. Einfachen Pfannkuchenteig anrühren, das alte Brot eine Weile eintunken und dann anbraten. Zimt und Zucker darüber und fertig! … sehr sättigend und lecker!

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“Du machst misch ganz Confiture!”

In der Türkei haben wir laufend frische Aprikosen und Pfirsiche geschenkt bekommen. Zu viel für uns alleine. Also haben wir bei 35 Grad am Strand Marmelade in unserer Außenküche gekocht. Wir hatten zwar keinen Gelierzucker, aber normaler Zucker ging auch. Aprikosen mit viel Zucker, Zimt und etwas Chili einkochen bis es richtig dickflüssig wird. Unsere türkischen Nachbarn am Strand haben sich riesig über die frische Marmelade gefreut. Ziegenkäse dazu war der Wahnsinn!  ZUM ARTIKEL

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Grießbrei mit Honig und Nüssen

Erdnüsse, Cashewnüsse oder Mandeln im Wok kurz anrösten und wieder aus dem Wok nehmen. Dann Grieß mit Milch aufkochen, Kardamom oder Zimt oder Vanille dazu, Honig und Nüsse drüber und sich freuen!

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Kheer

Ein indisches Frühstück oder auch Nachspeise aus Milchreis oder Bambino Nudeln: Nüsse und Kardamom anrösten, Milch und Wasser, Bambino Nudeln und Zucker (vielleicht etwas Zimt) dazu – dann einkochen lassen bis es etwas dicker wird. Schmeckt lauwarm aber auch kalt. Unheimlich gut!

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Mini Dosas

Dosas in klein zubereiten (siehe Reisebrot) und in der indischen Vesperbox mitnehmen für die Fahrt. Yummeh …

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Und für die Seele …

… muss es auch einfach mal ein Nutella Brot sein. :)

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